Jual beli sarang walet - Sejarah
kepopuleran sarang walet pertama kali datang dari masyarakat cina kuno. Kaisar
cina terdahulu telah mengetahui cara memanfaatkan sarang burung walet. Sarang
burung walet ini awalnya dimanfaatkan oleh para kaisar di Cina sebagai salah
satu bahan makanan. Sarang ini paling populer dimasak dalam bentuk sup.
Konon, sup
sarang burung walet akan membuat seseorang berumur panjang. Masyarakat Cina
kuno mempercayai bahwa kaisar mereka adalah keturunan dewa dan bisa berumur
hingga sepuluh ribu tahun. Meskipun begitu, nyatanya mereka tetap ingin
memanfaatkan sarang walet untuk kesehatan sang kaisar.
Ketika sarang
walet pertama kali ditemukan, mungkin tidak ada yang pernah berpikir bahwa
benda itu akan bernilai ekonomis sangat tinggi. Sarang burung walet ini
nyatanya diperkirakan memberi manfaat luar biasa untuk kesehatan manusia.
Ternyata, Burung walet membuat sarangnya dengan memanfaatkan air liurnya yang
kental. Ketika terkena angin, air liur ini pun akhirnya mengering dan membentuk
sarang. Konsep yang unik dari pembuat sarang oleh burung walet.
Terdapat dua jenis
sarang burung bila dilihat dari warnanya. Ada sarang burung putih yang
seluruhnya terbuat dari air liur burung walet, dan sarang burung hitam, yang
terbuat dari campuran air liur dan bulu – bulu burung. Sarang burung walet yang
berwarna putih lebih mahal harganya. Sarang burung yang putih bersih, harganya
bisa mencapai 14 juta rupiah/kg, sedang yang hitam paling hanya sekitar 1 atau
2 juta/kg. Ada juga, sarang burung yang memiliki serat – serat merah di
sarangnya seperti darah. Itu harganya jauh lebih mahal lagi, yaitu sekitar 17
juta/kg.
Sejak dulu lagi,
khasiat sarang-sarang burung layang-layang atau walet didapati mempunyai dua
nilai pemakanan tinggi yang sangat unik dan aktif iaitu faktor stimulasi
mikrogenik. Kedua-dua faktor itu membantu merangsang sel dan penghasilan semula
struktur sel badan, serta dikatakan menjadi punca utama penghasilan kulit yang
muda, lembut, licin dan halus.
Selain
membekalkan kecantikan pada kulit, sarang burung itu juga membuktikan ia sangat
berkhasiat kerana mengandungi bahan yang boleh memberikan tenaga dan pemulihan
dalaman, khasnya melancarkan sistem aliran darah dengan lebih lancar.
Penyelidikan
saintifik moden mendapati ia mengandungi mineral kepekatan tinggi, protein
aktif serta protein gelatin, sekali gus menjadikan ia produk kesihatan semula
jadi yang tulen sekali gus bagus untuk semua peringkat usia.
Pengambilan
sarang burung dalam jangka panjang adalah ketahanan terbaik terhadap penuaan,
manakala unsur protein aktif dalam sarang burung turut merangsang pembesaran
sel dalam sistem imunisasi, lantas menguatkan imuniti badan dalam melawan
penyakit.
Manfaat sarang burung layang-layang (
Walet ):
Kajian perubatan
Cina di Beijing mendapati sarang burung walet menjadikannya agen pemutihan
kulit dan juga baik untuk kesihatan mata. Bagi penghidap asma, ia juga menjadi
agen terbaik memulihkan sistem pernafasan dan memperkuatkan paru-paru. Hasil
daripada eksperimen dan penelitian menunjukkan bahawa sarang burung bermanfaat
sebagai:
Zat kolagen yang terkandung dalam setiap
sarang burung walet dapat melancarkan pembuluh darah, meningkatkan nafsu makan
serta memperbaiki saluran pencernaan.
Sarang burung walet dapat mengurangkan
kahak dan menyembuhkan batuk. Ini juga adalah nutrisi yang bagus untuk
paru-paru dan menguatkan saluran pernafasan.
Pengambilan sarang burung walet ketika
kehamilan dapat mengurangi rasa sakit pada punggung, memperkuat paru-paru bayi
yang dikandung. Juga dapat mempercepat proses penyembuhan setelah melahirkan.
Untuk wanita, pemakanan secara teratur
dapat meningkatkan daya metabolisme, memperbaiki kulit serta melambatkan proses
penuaan.
Untuk orang tua, pemakanan secara teratur
dapat menguatkan urat dan tulang serta meningkatkan daya tahan tubuh terhadap
penyakit.
Untuk kanak-kanak, sarang burung
berkenaan dapat membesarkan daya serap nutrisi yang ada pada setiap makanan dan
memperkuatkan paru-paru.
Dipilih sebagai makanan yang amat baik
kepada para perokok selain dapat mengurangkan kesan yang ditimbulkan daripada
nikotin dan mencegah serangan barah.
Akan tetapi,
belakangan terjadi sesuatu yang kurang menggembirakan bagi orang yang terjun di
bisnis ini. Sarang burung walet ini mengalami penurunan harga yang cukup
signifikan sehingga tidak se-booming dulu. Ternyata ini menjadi imbas setelah
diadakan penelitian lanjutan mengenai manfaat sarang ini.
Hasil dari
laboratorium di beberapa negara besar mengungkapkan bahwa sarang ini tidak
sebombastis yang didengungkan selama ini. Vitamin di dalamnya hanyalah vitamin
standar yang khasiatnya tidak lebih hebat dari kandungan di dalam ikan tongkol.
Bagi Anda yang
biasa mengonsumsi sarang walet atau pelaku budidayanya, info ini tentu kurang
menyenangkan. Akan tetapi, jika memang pasar masih memungkinkan dan memang suka
menyantapnya, mengapa harus berhenti? Toh penelitian lanjutan masih terus
dilakukan hingga saat ini. (Tubagus Banurusman)